Bio? Logisch! Der einzige Bioladen im Landkreis
Für Eisdorfer ist bewusste Ernährung kein Fremdwort
Von welchem Landwirt stammen eigentlich die Kartoffeln? Und wie biologisch sind Bioprodukte wirklich? Diese Fragen tauchen manchmal beim Einkauf im Supermarkt auf. Doch nicht immer lässt sich darauf eine Antwort finden.
Von Julia Klingsöhr
Eisdorf. Petra und Herbert Borchers können all diese Fragen beantworten. Seit acht Jahren betreiben sie in Eisdorf den einzigen Bioladen im Landkreis Osterode. Ihr Sortiment reicht von frischem Obst und Gemüse, Joghurt und Tee über Nudeln und Wein bis hin zu Schokolade und Kosmetikartikeln.
Die meisten ihrer Produkte erhalten Petra und Herbert Borchers über den regionalen Bio-Großhandel Naturkost-Elkershausen in Göttingen. Der Großhandel wird von regionalen Anbietern mit Ware aus zertifiziertem ökologischen Anbau und Firmen wie der Bio-Molkerei „Söbbeke“ und dem Naturkosmetik- und Arzneimittelhersteller „Weleda“ beliefert. Hier wird darauf geachtet, dass die Richtlinien und Standards der Verbände Demeter – hier sind die Bestimmungen am strengsten – und Bioland eingehalten werden oder die Erzeuger das EU-Bio-Siegel erhalten haben.
So können sich die Kunden beim Einkauf im Bioladen in Eisdorf sicher sein, dass dort, wo Bio draufsteht, auch wirklich Bio drin ist.
„Genau das ist es, was unsere rund 200 Kunden schätzen“, sagt Petra Borchers, „Wir vermitteln verantwortungsbewusst erzeugte regionale Ware, die zu fairen Preisen verkauft wird. Die Tiere werden nicht ausgebeutet, und die Menschen arbeiten zu gerechten Konditionen.“
Neben der Ware vom Bio-Großhandel werden in Eisdorf auch Produkte von einem Demeter- und Arche- Hof aus Everode bei Alfeld verkauft. Auf dem Hof leben alte Haustierrassen – das Zackelschaf, das Bentheimer Schwein und das Angler Rind –, deren Fleisch saisonal auch in Eisdorf verkauft wird. Jetzt im Winter besteht ihr Angebot aus Kartoffeln, Roter Beete, Kürbis und Rüben.
Auch die anderen Produkte kommen aus der Region. Das frische Brot, das täglich über den Ladentisch wandert, wird unter anderem in Schwiegershausen gebacken. Die 40 bis 50 Käsesorten stammen wiederum von regionalen Erzeugern, die den Großhandel Naturkost-Elkershausen beliefern.
Donnerstags und freitags stehen Petra und Herbert Borchers nicht nur zu den Öffnungszeiten in ihrem Laden, sondern liefern auch alle Lebensmittel je nach Wunsch des Kunden frei Haus. Mehrmals im Jahr werden verschiedene Themenabende veranstaltet. Am Donnerstag, 4. November, findet von 15 bis 19 Uhr ein Genießer-Nachmittag statt. Nach verbindlicher Anmeldung ist es möglich, abgestimmte Weine und Käse und auch den Bioladen selbst kennen zu lernen.
