Bäcker

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Ab sofort ist Stollen-Zeit

Corinna Herzog
Corinna Herzog | am 03.11.2015 | 213 mal gelesen

Bäckerinnungen eröffneten die Saison im Bergbaumuseum Knesebeckschacht in Bad Grund

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Berufsschule backt für das Altenzentrum

Ulrich Kiehne
Ulrich Kiehne | am 28.11.2013 | 212 mal gelesen

Auch in diesem Jahr backen die Bäckerinnen und Bäcker des ersten Lehrjahrs wieder für das Altenzentrum St. Vitus. Bei dieser Aktion der Berufsbildenden Schulen Goslar-Baßgeige/Seesen geht es nicht nur um den guten Zweck. Die jungen Bäckerinnen und Bäcker mussten sich während der Projektwoche intensiv mit Lebensmittelchemie und Ernährungslehre auseinandersetzen. „Schließlich haben wir eine sehr große Verantwortung für die...

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Dem Bäcker über die Schulter geschaut

Ulrich Kiehne
Ulrich Kiehne | am 15.12.2012 | 170 mal gelesen

Bäckermeister Fritz Raffert hatte am vergangenen Sonnabend wieder zum Stollen-Schaubacken in seine Backstube in der Kampstraße eingeladen. Zahlreiche große und kleine Gäste hatten sich eingefunden, um mitzuerleben, wie aus Butter, Ei, Mehl, Quark und allerlei feinsten Zutaten das köstliche Weihnachtsgebäck entsteht. Wenn Rosinen, Moosbeeren oder Schokolade sich in den vorbereiteten Teig begeben, ist das schon ein Event, das...

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Mein lieber „Stolli“: Der erste Stollenanschnitt im Stollen

Sandy Heinzel
Sandy Heinzel | am 03.11.2010 | 539 mal gelesen

Bäckerinnungen feiern Eröffnung der Stollensaison im HöhlenErlebnisZentrum